皇冠沙巴体育-世界历史网
皇冠沙巴体育-世界历史网
皇冠沙巴体育-世界历史网
历史文化

留住城市味觉记忆 焕新深圳历史文脉 2021年宝安区文化遗产宣传推广活动启动

  读特客户端·深圳新闻网2021年8月7日讯(记者 王志明)擦亮老字号金色招牌,让老字号为深圳形象代言。8月6日上午,2021年宝安区文化遗产宣传推广活动在深圳民俗文化产业园一楼举行,为深圳市宝安区第五批区级非物质文化遗产保护项目授牌。会上,还举行了“深圳味觉·百年记忆”圆桌会议,来自深圳的文化、历史、经济、民俗、传媒方面的大咖,围绕城市味觉记忆、百年老字号品牌等主题,进行了深入探讨与交流。

  此次活动由深圳市宝安区文化广电旅游体育局、深圳市宝安区工商联、深圳市宝安区新安街道办事处、深圳市老字号协会举办,百年老字号合成号承办。来自政府部门、文化界,商界的多位嘉宾,集思广益,献计献策,碰撞出颇多具有相当含金量的关于发展深圳非遗,打造城市文化品牌的智慧火花。

  说起深圳的老字号,百年老字号?即便是老深圳人,对于这个问题也不一定回答得出来。

  真实答案是:如今“健在”的只有寥寥三家!分别是做吃的,做穿的,做戴的。而其中,存活得最好的、当然也是传承保护得最好也是最精彩的,只有唯一一家----那就是做吃的、做小吃的“合成号”,今年,它已经120岁高龄了。

  毋庸置疑,百年老字号是一个城市的活化石,一个城市的历史文化遗产,作为城市丰富文化内涵的一个重要组成部分——今天,百年老字号合成号不仅仅属于传承人所有,属于哪家公司所有,它代表着深圳这个城市的品牌形象,更是深圳一张靓丽的名片、城市形象的代言人。它属于深圳,属于这座城市的市民。深圳经济特区建立只有短短41年,却依然幸运地存活着120年百年老字号,这本身,已是奇迹。

  如何让合成号成为一座城市最具代表的手信,代表一城一味,就像全聚德代表北京,周黑鸭代表武汉,酱香酒代表贵州。如何在今天,用创新的手段让百年老字号合成号更加熠熠生辉,彰显湾区地域文化,代表深圳非遗品牌新高度,在今天举行2021年深圳市宝安区文化遗产宣传推广活动,在一场“深圳味觉·百年记忆”圆桌会议,找到了答案,找到了方向。

  在这一文化盛事活动的举办地-——深圳民俗文化产业园,这个日子,百年老字号合成号注定被铭刻,因为,在论坛开始前,合成号糕点文化博物馆(筹委会)揭牌!这是一个具有新里程碑意义的荣耀时刻,意味着一段新的开始,新的起点,新的征程。

  深圳的味道是什么?

  深圳这座城市发源于何?它的历史起点在哪?能够诠释它的文化记忆又是什么?深圳的味道是什么?

  深圳市委党史文献研究室、深圳市人民政府地方志办公室二级巡视员、深圳地方志馆馆长黄玲,给出了答案。在她看来,作为百年老字号,合成号传承人这些年来传承的是不仅仅是祖先的非遗财产,工匠精神,传承的是一种家国情怀。

  黄玲印象很深刻,11年来,每年文博会都可看到合成号的身影,坚持不懈,“我认为它是深圳传统文化的优秀代表,也可以说是领头人。“她有感而发,合成号第五代传承人陈淦忠说的一句话令她深为感动——他说,在深圳有无数家的食品公司,那么我为什么还要做呢?我做的不是普通的月饼,云片糕和饼等等,我要把历史文脉、文化精神传承下去,让深圳市民知道百年老字号合成号的味道,就是我们深圳的味道。因为它不是普通的传统美食,它承载着深圳悠久的历史文化记忆。

  深圳百年老字号如今只有区区三家,可想而知随着时代的发展,老字号存活下来是多么的不易。“老字号的生存,和红军长征差不多艰难。”原深圳市政协副主席兼秘书长程科伟认为,百年老字号企业要有文化自信、自爱,自强,但是,政府在其中扮演的角色必不可少,要大力支持,给与帮扶。

  合成号体现的是一种文化自觉

  合成号作为深圳的百年老字号的“地标”,是属于所有深圳人的遗产,在深圳文化立市的过程中,应当起到什么作用?

  南方科技大学党委书记李凤亮表示,我们对于传统文化的挖掘开发利用,实际上是有力彰显了深圳这座城市经过40年发展之后的文化自觉。用在合成号身上,也是一种文化自觉的体现,合成号120年的历史,能够在今天焕发生机,可以说他不只是在做食品,而是在做文化,通过文化的传承来予以体现。像合成号搞的这种面对中小学生的非遗传承学习,就是非常好的项目,非常好的中小学综合实践课程。

  在从事文化研究领军人物的李凤亮书记看来,百年老字号合成号,不管在传承物质文化方面还是非物质文化方面,今天均迎来了天时地利人和的好时机。

上一篇:中国的世界遗产,你知道几个呢?

下一篇:传承非遗 进入阜沙年轻人“朋友圈”